その１．厳選した原料。

 

全ての豚肉は国内産の新鮮なｓｐｆ豚（健康豚）で、やわらかく臭みがないのが特徴です。

 

その２． 完全手づくり。

 

ソーセージをひねる作業も手作業。だから適度なハリが生まれます。

 

その３．直火式

 

当店は創業以来、直火式スモークハウスを使用。手間はかかりますが、芳醇な燻煙香は直火式ならではです。

現在では自動化した製法が主流となりましたが、フランクフルトでは昔ながらの製法を貫いています。

 

美味しいソーセージの為には手間は惜しみません。

常に出来たてをお渡しすることも、美味しさの理由です。